Jan Diekjobst – Restaurant
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Der kulinarische Kreislauf beginnt in Lippe, gefolgt von Hamburg, der Mosel, bis nach Portugal und schließt nun im Detmolder Hof. Dadurch entstehen unsere einzigartigen Gerichte.
Vorspeise
Gebeizter Lachs Asiatischer Gurkensalat | Sesamkruste | Thai-Curry-Schaum | 12,00 € |
Hauptgang
Pasta Parmesan | Trüffelschaum | Frischer Trüffel aus Italien Auf Wunsch mit gebratenen Filetspitzen | 10,00 € + 5,00 € |
Nachspeise
Bienenstich Schnitte Honig | Vanillemousse | Karamellmandeln | marinierte Kirschen | 10,00 € |