Jan Diekjobst – Restaurant
Der kulinarische Kreislauf beginnt in Lippe, gefolgt von Hamburg, der Mosel, bis nach Portugal und schließt nun im Detmolder Hof. Dadurch entstehen unsere einzigartigen Gerichte.
Vorspeise
| Gebeizter Lachs Asiatischer Gurkensalat | Sesamkruste | Thai-Curry-Schaum | 12,00 € |
Hauptgang
| Pasta Parmesan | Trüffelschaum | Frischer Trüffel aus Italien Auf Wunsch mit gebratenen Filetspitzen | 10,00 € + 5,00 € |
Nachspeise
| Bienenstich Schnitte Honig | Vanillemousse | Karamellmandeln | marinierte Kirschen | 10,00 € |